Antigamente destinada ao preparo de produtos em salmoura, prensados, secos e defumados, a edificação foi parte de um empreendimento fundado por imigrantes japoneses que chegaram ao Brasil em busca de novas oportunidades. O espaço preservado abrigava as diversas etapas do processamento do peixe, contando, também, com um píer e uma passarela de acesso para embarcações. A construção, marcada pelo uso de tijolos aparentes, é um testemunho histórico.